Ingredientes:
(para 36 bolitas)
1 kilo de zanahorias
dos bolsitas de coco rallado
miel
Pasos a seguir:
Pelamos las zanahorias y las hervimos durante aprox. 20 minutos. Una vez estén blanditas las escurrimos bien. Le añadimos una o dos cucharas de miel y las trituramos.
A continuación añadimos coco rallado hasta que quede una masa consistente con la que formar las bolitas. Luego para decorar les echamos coco rallado por encima.
Las ponemos en la nevera y dejamos que se enfríen antes de servirlas, para que se pongan fresquitas mas rápido también las podemos poner en el congelador.
Luego las servimos y a disfrutar de este postre rico y saludable.
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