Los "panadons" son como unas empanadas. Es un plato tradicional catalán, sobre todo de tierras leridanas, que se suele preparar por Semana Santa, aunque hoy en día se hace durante todo el año.
Ingredientes (para 4 personas):
-Para la masa:
500g de harina
1 cucharadita de sal
1 cucharadita de levadura en polvo
200ml de agua tibia
50ml de aceite de oliva
-Para el relleno:
1,6 kg de espinacas congeladas(pueden ser naturales)
Pasas
Dos dientes de ajo
Piñones
Pasos a seguir:
Añadimos los ingredientes de la masa en un bol o si disponemos de un robot amasador mejor, amasamos durante 15 minutos, y dejamos reposar durante una hora para que suba la masa.
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Espolvoreamos con harina por ambos lados y lo ponemos en papel de horno en una bandeja, se le puede echar un chorrito de aceite por encima.
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Horneamos a 180º durante unos 15-20 min o hasta que este tostadito.
Los podéis comer calientes o fríos, como mas os gusten.
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