Ingredientes:
1 brócoli
2 patatas pequeñas
media cebolla
1 pastilla de caldo vegetal
100 ml de leche
un puñado de queso rallado
una pizca de sal
una pizca de pimienta molida
un chorrito de aceite de oliva
Elaboración:
Ponemos agua a hervir.
Troceamos el brócoli, pelamos las patatas, cortamos media cebolla, lo lavamos y añadimos en la olla con agua hirviendo, junto con una pastilla de caldo vegetal.
Dejamos hasta que este tierno, probamos y salpimentamos al gusto y añadimos un chorrito de aceite. Si se quiere se puede retirar la cebolla. A continuación añadimos la leche y el queso, dejamos un minuto y trituramos todo. Ya esta lista para servir.
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