Ensalada de pasta

Ingredientes:
Pasta de margaritas vegetales
Dos tomates
Aceitunas negras
Una cebolla morada
Aceite

Elaboración:

Ponemos agua a hervir, cuando esté hirviendo añadimos sal y las margaritas durante 10 minutos.
Escurrimos y servimos en un bol.
Mientras en una sarten ponemos a fuego lento la cebolla cortada en juliana con un chorro de aceite y dejamos hasta que este blandita.
Troceamos los tomates.
Añadimos a la pasta el tomate, la cebolla y las aceitunas.

Lista esta sencilla ensalada de pasta.